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Risotto | Las Recetas de Cocina de Silvi

Hoy inauguramos la sección cómo se hace… recetas de cocina con una receta de Risotto. Como en casi todo, y casi más en la cocina que en otras materias, cada maestrillo tiene su librillo, por lo que estas recetas que pondré aquí (gracias mamá) no tienen por qué ser de libro ni standar ni nada por el estilo, al fin y al cabo, la cocina casera, la que nace en las cocinas de nuetras madres, es la mejor.

Receta Risotto

Para 2 personas
1 Taza de arroz (de las de cafe con leche)
50 Grs. de mantequilla
1 Vaso de vino blanco
1 Vaso de nata (si tienes, si no nada)
Caldo (Hecho de cubitos o similar)

Se puede hacer con setas, champiñones, bacon, pollo en trocitos, o lo que quieras, pero
ese lo que sea he hace primero un poco.
Se pone la mitad de la mantequilla en una cazuela a que se funda, se le añade el arroz, se da vueltas,se pone lo que le vayas a echar al arroz, se pone el vino, a todo esto le vas dando vueltas todo el rato y vas añadiendo el caldo despacio según sigues dando vueltas (poco a poco) hasta que se cueza quedando cremoso.
Cuando el arroz ya este para comer,se aparta del fuego y se añade la otra mitad de la mantequilla y queso rallado.

Por cierto, que también se le puede poner cebolla y pimiento, eso va en gustos.

Aun no la he hecho por culpa de una gastroenteritis que nos ha tenido un poco chungos, pero en cuanto la practique ya contaré que tal me ha salido 🙂

Que aproveche!!!

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